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15.12.07(Mon)

2015年のグルメ界を席巻した「カウンター中華」を一挙総ざらい!

東京カレンダー

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『Renge equriosity』カップに入った上海蟹のビスクは、なめらかな口当たりで凝縮された濃厚な味わい。器に見立てた甲羅には、オセトラキャビアをのせた上海蟹のサラダを。

『Renge equriosity』カップに入った上海蟹のビスクは、なめらかな口当たりで凝縮された濃厚な味わい。器に見立てた甲羅には、オセトラキャビアをのせた上海蟹のサラダを。

凛としたカウンターでおまかせコースが新潮流
円卓で大皿料理を囲み、ワイワイ大人数で楽しむ。中華料理にはそんなイメージを持つ人も多いかもしれないが、それはひと昔前の話。